第一次烤火雞就上手？

火雞節感恩節馬上就要到了
所以我們也烤了火雞來應應景
先放張成品的照片好了



要烤火雞其實是林育維的點子
一開始只是想單純烤個火雞就好
但是身為一群專業的博士生 我們就是有辦法把事情變複雜...
在超市買了火雞之後 就想說平常看別人烤火雞裡面都有塞東西 那我們也要塞
於是就又買了 stuffing 的材料
然後想到火雞當然就會想到肉汁跟馬鈴薯泥
所以又買了肉汁跟馬鈴薯...

總之最後就變成完整的火雞大餐
如下圖所示 圖片正中間是正在被剖腹的火雞 可以窺見裡面的 stuffing
左上角是塞不進去剩下來的 stuffing 拿去炒一炒而成
左邊褐色的是買來的肉汁
右下角則是馬鈴薯泥



這張則是庖丁解火雞



這隻火雞有 19 磅 我們烤了四個半小時
很不幸地 當初買的時候沒有人知道該買多大的火雞
後來我們才知道大概一人一磅就夠了...
於是隔天晚上我們又找大家來吃剩下來的火雞

第二天的晚餐的重點應該是把火雞骨頭拿去熬的湯
湯非常好喝 我們還用一點湯做了自製肉汁

大家可以看到我們買的火雞之大 烤盤幾乎要裝不下了
所以在烤火雞的時候就一直有油汁溢出來 碰到烤箱的加熱器就化為陣陣白煙
讓我們家的煙霧警報器一直響...
烤完之後整個烤箱簡直是面目全非 全部都是油
於是我們就開了 clean mode（用超高溫把所有的油都燒成灰燼）
結果家裡整個就煙霧彌漫 像火場一樣 orz
所以我們只好把廚房隔離起來（這招算是向 Vicky 學的？）



clean 之後的烤箱裡就剩下厚厚的灰



嗯 這就是我人生的第一次烤火雞
雖然火雞很好吃 火雞湯也很好喝
但我想下次我應該會想在別人家烤了 XDD